La Lorraine revue PODZIM 2011
Nebojte se dopékání pečiva!
Podzimní vydání Vás zasvětí do tajů dopékání pečiva a představí Vám několik našich podzimních favoritů.
Hned v úvodu Vás jistě okouzlí rustikální pochoutka, která je jak od babičky z pece - Mini tmavá bulka a Rustikální bulka. Samotnému dopékání jsou pak věnovány následující dvě stránky. Zajímá Vás, co je vlastně to tajemné bake-off, na jakém principu funguje nebo jaké má výhody? Pak Vám jistě článek poskytne mnoho nových informací.
Jistě jste již slyšeli o předpečeném pečivu baleném v ochranné atmosféře, tzv. gas packs. I o něm je v našem časopise řeč. Vysvětlíme Vám, jak se vyrábí, proč jej můžete skladovat při pokojové teplotě a představíme i naše novinky v nových obalech.
Hledáte pečivo, které bude skvělým partnerem podzimních receptů? Pak Vás jistě bude zajímat krátké představení našich cereálních kostek s dýňovými a slunečnicovými semínky. A aby toho nebylo málo, připojili jsme hned dvě receptury v podzimním stylu.
Každý má občas chuť na něco malého, ale nechce se mu nic složitě připravovat. A právě v této chvíli přichází na scénu slané snacky z listového těsta - pikantní Tex Mex snack a vydatná Belgická rolka s párkem. A co teprve, když z nich jdou, jako mávnutím kouzelného proutku, udělat i výtečné chuťovky... Více najdete na straně 9.
Podzim je časem, kdy dozrávají ta nejlepší jablíčka a švestky. Přesně takové jsme pro Vás ukryli do lahodných dortů z křehkého těsta. Pokud však chcete ochutnat skutečně luxusní lahůdku, můžete zkust náš recept, kde k dortům přidáme zapečenou sněhovou čepici a ovocný coulis. A u ovoce zůstaneme i na konci. Neodolatelně křupavé listové kapsy plněné delikátní ovocnou náplní s velkými kousky ovoce... hmmm, kdo by odolal.
Věříme, že vás i tentokrát si náš časopis rádi přečtete a třeba i vyzkoušíte naše receptury.
Časopis ke stažení zde (pdf, velikost 2,4MB)
Produktový list ke stažení zde (pdf, velikost 2,4MB)
Recepturní lístky ke stažení zde