Ilustrační foto

LOUHOVANÝ ROHLÍK
"salámové trio"


 

O louhovaném pečivu:
 LOUHOVANÉ PEČIVO výroba, dopékání, inspirace (ppt, 2,6MB)  

Ingredience (1 porce):

louhovaný rohlík 100g - dopečený
salámové trio (suchý salám obalený v černém pepři, zeleném pepři a parmazánu)
pepřová majonéza
žlutá paprika - proužky
rucola

Jak na to:

Louhovaný rohlík rozkrojíme (nedokrajujeme úplně, obě půlky musí zůstat spojené). Obě strany řezu potřeme pepřovou majonézou a plníme ozdobně stočenými kornoutky salámů a rucolou. Všechny tři druhy salámů rovnoměrně střídáme. Doplníme tenkými proužky žluté papriky, která náplň velmi pěkně bareveně doplní. Takto připravený rohlík můžeme podávat.


Tip:

Použijte pouze salám obalený v parmazánu a doplňte proužky červené, zelené a žluté papriky. 

                                                                                                        ZPĚT

Nové produkty LEDEN 2012


Katalog nových produktů pro rok 2012.

Ke stažení zde.

 

 

La Lorraine revue PODZIM 2011


Podzimní vydání časopisu zaměřené na dopékání pečiva, gas packs a výběr druhů, které skvěle ladí s podzimními recepturami. Ke stažení v sekci La Lorraine revue.

 

 

La Lorraine revue LÉTO 2011


 Letní vydání časopisu zaměřené na jídla vhodná pro rychlá občerstvení (pita, plněné croissanty, bagety, panini, chlebové sushi, ...). Ke stažení v sekci La Lorraine revue.